콤부차 효능, 다이어트 효과 발효차 만들기 당뇨 부작용 마시는 법 권장량

건강음료 콤부차란

콤부차는 홍차나 녹차를 우려낸 물에 일종의 유익한 효모 진균인 스코비 (SCOBY)를 넣어 발효과정을 거친 건강 음료입니다. 

 

발효를 위해 설탕을 함께 넣고 일주일 이상 숙성시키면 천연 탄산까지 만들어져 톡 쏘는 청량감과 영양이 담긴 독특한 차로 완성됩니다.

 

몇 년 전부터 콤부차는 미국에서는 음료 매대에 대부분을 콤부차가 차지할 정도로 인기가 많은 건강음료입니다. 불치병을 치료에 도움을 주고 활력을 높여주는 음료로 알려지며 유럽에서도 오래전부터 즐겨마시던 음료입니다. 

 

특히 노벨문학상을 수상했던 알렉산더 솔제니친과 전 미국 대통령인 로널드 레이건 역시 암을 치료할 때 콤부차를 마시며 도움을 받았던 것으로 알려져 있습니다. 

 

지금은 미란다 커와 레이디 가가 등 할리우드 스타들이 다이어트와 건강을 위해 즐겨마신다고 알려져 세계적인 이너뷰티템으로 많은 관심을 받고 있습니다. 

 

 

 

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콤부차 효능 8가지

1. 항산화 효과

발효 시킨 콤부차 속에는 폴리페놀과 비타민 C, E 베타카로틴과 같은 각종 항산화 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 

 

이 물질들은 몸의 면역력을 키워 주고 세균과 바이러스로부터 우리 몸을 지켜주는 저항력을 길러줍니다.

 

또한 감기와 암, 위염과 위궤양 등 다양한 면역관련 질환들을 예방하는 데도 도움을 줍니다. 

 

 

2. 다이어트 효과

콤부차는 체내에 쌓인 독소를 제거해주고 소화 기능을 향상해 신진대사를 활발하게 만들어 다이어트에 도움을 줍니다.

 

일반 탄산음료보다 5배 정도 낮은 칼로리를 가지고 있으므로 다이어트를 하는 동안에도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

 

3. 암 예방 효과 

전 미국 대통령 로널드 레이건 역시 암을 치료하면서 사용했을 정도로 콤부차에 함유된 다양한 항산화 물질이 암세포 성장과 확산을 막아준다는 논문이 많습니다. 

 

암이 걸리전에 복용하면 암 발병 위험도 낮춰주며 특히 호르몬 의존성 종양과 전립선 암에 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다. 

 

 

4. 노화방지 

항산화물질이 다양하게 함유된 콤부차는 세포의 손상을 줄여주고 노화를 촉진시키는 활성산소를 줄여주는데 도움을 줍니다.

 

또한 콤부차는 간의 독소를 해소하는데 도움을 주며 간에 유발하는 염증을 줄여주고 간 건강을 증진시켜 준다고 알려져 있습니다. 

 

 

5. 관절 건강 

콤부차에 함유된 글루코사민은 우리 몸속에서 세포와 수분을 보존하는데 꼭 필요한 히알루론산을 생산시키는데 도움을 주는 성분입니다. 

 

히알루론산은 피부의 수분을 채워주고 노화를 방지를 해줄뿐 아니라 관절과 연골의 윤활유 역할을 해주고 탄력이 감소되는 것을 막아줍니다. 

 

 

6. 제2 당뇨병 도움

콤부차는 공복혈당 수치를 낮춰주고 혈당을 안정시켜서 당뇨를 관리하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 특히 인슐린 분비가 원활하지 못해 혈당이 높은 제2 당뇨병 환자에게 도움이 됩니다.

 

 

7. 기관지 건강 

콤부차에 함유된 테로피린 성분은 천식을 비롯한 각종 기관지 관련 질환을 개선하고 면역력을 올려주는데 도움을 줍니다. 

 

 

8. 위와 장건강 

발효과정을 거친 콤부차는 발효 중 프로바이오틱스가 풍부하게 생성되어 장 내 유익균을 증식시키는데 도움을 줍니다. 

 

또한 문제를 일으키는 유해균은 배출시켜서 장내 환경을 전반적으로 개선시켜주며 변비 예방에도 도움을 줍니다. 

 

위산이 과다 분비되면 위 점막을 손상시키고 위염과 위궤양 등을 일으키게 되는데 콤부차는 위산분비를 억제하는 효능도 가지고 있어서 위 건강과 예방에도 도움을 줍니다. 

 

 

 

 

 

콤부차 만드는 방법

시중에는 다양한 콤부차가 판매되고 있어서 기간이 없다면 편리하게 이용할 수 있지만 직접 만들어서 먹는 것이 방부제와 같은 불필요한 물질을 넣지 않아서 더 건강에 이롭습니다. 

 

재료준비 

물 1L와 흑설탕 80g, 스코비 1개, 녹차 또는 홍차 70g 정도, 사과식초 300m 준비 

 

1. 우선 물 1L를 끓여 주고 물이 끓어 오르면  홍차나 녹차를 넣고 10분 정도 불을 끄고 우려 줍니다. 

 

2. 홍차와 녹차가 우려나면 건져낸 뒤 설탕을 넣고 녹을 때까지 잘 저어준 후 소독된 병에 차를 담아줍니다.

 

3. 스코비와 식초도 병속에 넣은 뒤 천으로 입구를 막고 고무줄로 밀봉합니다. 

 

4. 어두운 곳에서 10일에서 2주 정도 보관해서 발효시켜 기호에 따라 다양하게 즐길 수 있습니다. 

 

 

 

콤부차 먹는 방법 및 권장량

여름에는 냉장고에 시원하게 보관하여 갈증을 느낄 때마다 음료 대용으로 마실 수 있으며 겨울에는 따뜻하게 차처럼 마실 수 있습니다.

 

좀 더 맛있게 먹고 싶다면 레몬, 블루베리, 크렌베리와 같은 과일을 즙으로 만들어 섞어 마시면 맛도 좋고 더 건강하게 마실 수 있습니다. 

 

하루 권장량 콤부차는 카페인과 산이 많은 만큼 하루에 2~3잔을 넘지 않는 것이 좋습니다. 

 

 

 

 

 

콤부차 부작용

1. 녹차와 홍차를 기반으로 만들어진 콤부차는 기본적으로 카페인을 함유하고 있기 때문에 카페인에 민감한 사람은 주의해야 합니다. 

 

2. 설탕이 함유된 만큼 적적량을 마시면 다이어트에 효과적이지만 과다 섭취하게 되면 오히려 체중이 증가할 수 있습니다.

 

3. 발효과정에서 알코올이 생성되기 때문에 알코올에 민감한 사람은 주의해야 하며 특히 임산부나 수유부는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 

 

4. 카페인이 다량으로 함유된 만큼 숙면에 방해가 될 수 있으며 평소에 불면증이 있다면 주의해야 합니다. 

 

5. 콤부차는 녹차와 홍차를 기반으로 만들어져 공복에 마셨을 경우 메스꺼움과 같은 위장장애를 일으킬 수 있습니다. 

 

 

 

 

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